Tagliatelle al fungo porcino 250gr

Le Tagliatelle al Fungo Porcino dell'Antico Pastificio Morelli sono un tipo di pasta artigianale caratterizzata dalla presenza del germe di grano, un ingrediente ricco di nutrienti come vitamine e proteine vegetali. Questo germe di grano, che rappresenta il cuore del chicco di grano, viene spesso rimosso durante la produzione industriale per migliorare la conservazione delle farine. Tuttavia, il Pastificio Morelli utilizza una tecnica che reintegra il germe di grano fresco nell'impasto, mantenendo intatte le sue qualità nutritive e aromatiche.

Il risultato è una pasta dal gusto e profumo intensi, che sprigiona un aroma di grano molto marcato durante la cottura. Un'altra caratteristica particolare di questa pasta è che l'acqua di cottura assume una leggera colorazione verde, un segno della presenza attiva del germe di grano. Questa pasta è così saporita che è consigliata la sua preparazione con condimenti semplici, come un filo d'olio extravergine di oliva, burro o formaggio, per apprezzarne pienamente il gusto naturale.

Nota importante: le informazioni sui prodotti possono variare, quindi è sempre consigliabile verificare le indicazioni riportate sul prodotto consegnato prima del consumo.

Istruzioni per la cottura: la pasta va cotta direttamente in padella con il sugo e va risottata.